A cultura da mandioca \u00e9 o foco principal da participa\u00e7\u00e3o da Embrapa Mandioca e Fruticultura (BA) \u2014 Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa), vinculada ao Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) \u2014 na 5\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Tecnofam: Tecnologias e Conhecimentos para Agricultura Familiar. O evento acontece de 16 a 18 de abril, no Parque de Exposi\u00e7\u00f5es Jo\u00e3o Humberto de Carvalho, em Dourados (MS), organizado pela Embrapa Agropecu\u00e1ria Oeste e diversos parceiros estrat\u00e9gicos.<\/p>\n\n\n\n
A equipe da Unidade \u00e9 formada pelos pesquisadores Rudiney Ringenberg<\/a> e Marco Antonio Rangel (que hoje atua no Mapa) e os coordenadores da Rede Reniva (Rede de multiplica\u00e7\u00e3o e transfer\u00eancia de manivas-semente de mandioca com qualidade gen\u00e9tica e fitossanit\u00e1ria), os engenheiros-agr\u00f4nomos Helton Fleck<\/a> e Herminio Rocha<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Cursos e mesas de discuss\u00e3o<\/strong> Na manh\u00e3 do dia 18, Rangel coordena a mesa de discuss\u00e3o sobre produ\u00e7\u00e3o b\u00e1sica de ramas de mandioca. V\u00e3o participar tamb\u00e9m equipes da Embrapa Cerrados (DF) e Agropecu\u00e1ria Oeste (MS) e representantes de institui\u00e7\u00f5es do Mato Grosso do Sul: Secretaria de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o (Semadesc), Ag\u00eancia de Desenvolvimento Agr\u00e1rio e Extens\u00e3o Rural (Agraer), Cooperativa Agr\u00edcola Sul Matogrossense (Copasul) e Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).<\/p>\n\n\n\n Todos os dias, a partir das 13h30, haver\u00e1 em campo demonstra\u00e7\u00e3o sobre propaga\u00e7\u00e3o de mandioca com qualidade fitossanit\u00e1ria. A Tecnofam montou uma c\u00e2mara t\u00e9rmica demonstrativa, seguindo o mesmo padr\u00e3o, s\u00f3 que em tamanho reduzido, das c\u00e2maras t\u00e9rmicas que est\u00e3o sendo distribu\u00eddas para nove estados do Norte e Nordeste \u2014 projeto de amplia\u00e7\u00e3o da Rede Reniva com recursos do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio e Agricultura Familiar (MDA<\/a>).<\/p>\n\n\n\n Mostra de tecnologias<\/strong> BRS 396<\/a> e BRS 399<\/a><\/strong> \u2013 Duas variedades de mesa que apresentam elevado potencial produtivo, precocidade (colheita a partir dos sete meses ap\u00f3s o plantio), polpa das ra\u00edzes de colora\u00e7\u00e3o amarela, reduzido tempo para cozimento, boas qualidades culin\u00e1rias, arquitetura pouco ramificada (favor\u00e1vel aos tratos culturais) e facilidade de colheita (ra\u00edzes mais horizontais, que favorecem o arranque). A BRS 396 apresenta moderada resist\u00eancia \u00e0 bacteriose e resist\u00eancia ao superalongamento, enquanto a BRS 399 \u00e9 resistente aos dois problemas. Essas foram as primeiras cultivares de mandioca recomendadas pela Embrapa para Paran\u00e1 e Mato Grosso do Sul. Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 BRS 396, obteve-se produtividade 40% superior \u00e0 cultivar-padr\u00e3o, bastante difundida na regi\u00e3o, enquanto para a BRS 399 a produtividade foi, em m\u00e9dia, 73,6% superior \u00e0 cultivar-padr\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n BRS 429<\/strong> \u2013 Cultivar de mesa altamente produtiva (no Paran\u00e1, a produtividade m\u00e9dia da BRS 429 foi superior em 25,7% em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s variedades tradicionais e, em S\u00e3o Paulo, a superioridade alcan\u00e7ou 53,9%), que possui porte reto (adequado ao plantio mecanizado); raiz cil\u00edndrica, mais longa e uniforme, o que confere um aproveitamento comercial maior; precocidade (pode ser colhida aos oito meses); e moderada resist\u00eancia \u00e0s principais doen\u00e7as que atingem as regi\u00f5es (bacteriose e superalongamento). Apresenta polpa de colora\u00e7\u00e3o amarela intensa (preferida dos consumidores), bom tempo de cozimento (m\u00e9dia de 20 minutos), textura farin\u00e1cea, adequada tanto para o consumo mais usual (cozida e frita) como tamb\u00e9m para a obten\u00e7\u00e3o de massa de boa qualidade, e sabor superior.<\/p>\n\n\n\n BRS CS 01<\/strong> \u2013 Mandioca para a ind\u00fastria recomendada para o Mato Grosso do Sul, Paran\u00e1 e S\u00e3o Paulo. Nas avalia\u00e7\u00f5es, seu grande diferencial ficou por conta das caracter\u00edsticas relacionadas \u00e0 produtividade. No primeiro ciclo (colheita aos dez meses), a produtividade de ra\u00edzes foi pelo menos 31% maior que a das variedades tradicionalmente plantadas na regi\u00e3o; e no segundo ciclo (colheita aos 18 meses), o aumento registrado girou em torno de 93%. No que se refere a doen\u00e7as, a cultivar \u00e9 semelhante \u00e0s mais plantadas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 bacteriose e antracnose e menos suscet\u00edvel ao superalongamento. O porte reto permite o plantio mecanizado, e a alta cobertura do solo requer n\u00famero menor de capinas, o que diminui os custos. Tamb\u00e9m \u00e9 indicada para o plantio direto, o que agrega sustentabilidade aos sistemas de produ\u00e7\u00e3o da cultura.<\/p>\n\n\n\n BRS 420<\/strong> \u2013 Cultivar para uso industrial recomendada para os estados do Paran\u00e1 e Mato Grosso do Sul, com aptid\u00e3o para uso no plantio direto. Apresenta expressiva superioridade \u00e0s variedades mais utilizadas nestas regi\u00f5es quanto \u00e0 produtividade de ra\u00edzes e amido, tanto no primeiro quanto no segundo ciclo. Al\u00e9m de possuir resist\u00eancia moderada a bacteriose, superalongamento e antracnose \u2014 doen\u00e7as importantes da cultura \u2014, tem porte reto, que favorece tratos culturais, colheita e produ\u00e7\u00e3o de ramas para o plantio.<\/p>\n\n\n\n Novas variedades <\/strong>\u2013 V\u00e3o ser apresentadas tamb\u00e9m duas cultivares para a ind\u00fastria que est\u00e3o em processo de lan\u00e7amento, provavelmente em julho deste ano, e ser\u00e3o recomendadas inicialmente para os estados de S\u00e3o Paulo e Mato Grosso do Sul. A principal aplica\u00e7\u00e3o das variedades \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de amido, por\u00e9m podem ser utilizadas tamb\u00e9m pela ind\u00fastria de farinha. <\/p>\n\n\n\n
No in\u00edcio da manh\u00e3 do dia 17, Helton e Herminio v\u00e3o ministrar o curso sobre produ\u00e7\u00e3o de matrizes de mandioca super elites com o uso da termoterapia na produ\u00e7\u00e3o e multiplica\u00e7\u00e3o de ramas de mandioca e v\u00e3o dar informa\u00e7\u00f5es gerais tamb\u00e9m sobre a doen\u00e7a couro-de-sapo e a sua evolu\u00e7\u00e3o no Brasil. Em seguida, Ringenberg vai falar sobre manejo integrado de pragas de mandioca. <\/p>\n\n\n\n
Haver\u00e1 exposi\u00e7\u00e3o em campo de variedades de mandioca lan\u00e7adas pela Embrapa para a regi\u00e3o Centro-Sul, tanto de mesa (BRS 396, BRS 399 e BRS 429) quanto para uso industrial (BRS CS 01 e BRS 420). Tamb\u00e9m haver\u00e1 uma Unidade de Refer\u00eancia Tecnol\u00f3gica com mudas do abacaxi BRS Imperial. Abaixo, informa\u00e7\u00f5es sobre as tecnologias:<\/p>\n\n\n\n