Conforme dados do ICNA, h\u00e1 mais de 20 protocolos homologados junto ao MAPA, o Carne Baixo Carbono ser\u00e1 o pr\u00f3ximo.<\/p>\n\n\n\n
Sistema produtivo de carne sustent\u00e1vel da Embrapa estar\u00e1 em plataforma da Confedera\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n Esta semana, o protocolo Carne Baixo Carbono (CBC) da Embrapa foi apresentado durante reuni\u00e3o t\u00e9cnica do Instituto CNA (ICNA), em Bras\u00edlia-DF. O objetivo da reuni\u00e3o foi mostrar a nova Plataforma de Gest\u00e3o de Protocolos de ades\u00e3o volunt\u00e1ria, Agritrace Animal, gerida pelo ICNA para detentores, e promover uma troca de experi\u00eancias e boas pr\u00e1ticas. <\/p>\n\n\n\n Atualmente, conforme dados do ICNA, h\u00e1 mais de 20 protocolos homologados junto ao Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa), o Carne Baixo Carbono ser\u00e1 o pr\u00f3ximo, logo ap\u00f3s a assinatura de conv\u00eanio entre Embrapa e CNA, em tramita\u00e7\u00e3o neste momento. J\u00e1 dentro do novo sistema, h\u00e1 cinco como projeto-piloto. Pelo fato de o Protocolo CBC ser o \u00fanico que ser\u00e1 100% gerido no Agritrace Animal, que seu perfil foi considerado relevante \u00e0 reuni\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n \u201cA Embrapa \u00e9 a detentora do Protocolo Carne Carbono Neutro e ser\u00e1 detentora do Protocolo Carne Baixo Carbono. Geralmente, a detentora s\u00e3o empresas privadas, cooperativas e associa\u00e7\u00f5es de produtores. Nosso caso \u00e9 singular, e para que todo esse sistema de produ\u00e7\u00e3o seja considerado, de fato, um protocolo, ele precisa estar sob a gest\u00e3o da CNA\u201d, explica Filipe Corr\u00eaa, analista de prospec\u00e7\u00e3o da Embrapa (Campo Grande-MS) e um dos respons\u00e1veis pelo modelo de neg\u00f3cios do CBC.<\/p>\n\n\n\n Ele ressalta que cabe \u00e0 CNA (Confedera\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Brasil) a gest\u00e3o de protocolos de rastreabilidade na cadeia produtiva das carnes de bovinos e de b\u00fafalos de ades\u00e3o volunt\u00e1ria, previsto na Lei n\u00ba 12.097, de 2009. Ainda que o CBC aborde quest\u00f5es como a emiss\u00e3o de carbono, ele se refere \u00e0 origem do animal, e isso se relaciona com rastreabilidade. <\/p>\n\n\n\n Outras caracter\u00edsticas de gest\u00e3o e governan\u00e7a que despertam interesse para o Protocolo CBC s\u00e3o tamb\u00e9m a certifica\u00e7\u00e3o de terceira parte realizada por certificadora credenciada; a certificadora selecionada por edital p\u00fablico e treinada pela Embrapa; as auditorias anuais com avalia\u00e7\u00f5es a cada dois anos pela certificadora; o abate em frigor\u00edfico igualmente Certificado; e o licenciamento da Embrapa para explora\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica da marca.<\/p>\n\n\n\n O pr\u00f3ximo passo, segundo Filipe, \u00e9 a assinatura do Acordo de Coopera\u00e7\u00e3o entre Embrapa e CNA, que deve acontecer nos pr\u00f3ximos meses. Pela parceria, as empresas se comprometem em promover e garantir as regras do Protocolo CBC, tornando a CNA, gestora do Protocolo. <\/p>\n\n\n\n Reuni\u00e3o ICNA – <\/strong>A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Bovinos das Ra\u00e7as Wagyu e a empresa FairFood tamb\u00e9m apresentaram os protocolos que det\u00eam e est\u00e3o sob gest\u00e3o do programa de rastreabilidade Agritrace Animal. <\/p>\n\n\n\n Representantes da Associa\u00e7\u00e3o Pantaneira de Pecu\u00e1ria Org\u00e2nica e Sustent\u00e1vel (ABPO), da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Frigor\u00edficos de Equ\u00eddeos (ABIFE), da Certifica\u00e7\u00e3o de Protocolos Agropecu\u00e1rios (Cerpro), da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Angus, da empresa PECBR, da NatCap Solu\u00e7\u00f5es Sustent\u00e1veis, do Programa de Rastreabilidade Individual e Monitoramento de Indiretos (PRIMI), al\u00e9m da pr\u00f3pria CNA e Embrapa estiveram presentes no encontro. <\/p>\n\n\n\n Protocolo CBC –<\/strong> \u00c9 o primeiro do Brasil a estabelecer um conjunto de crit\u00e9rios e procedimentos audit\u00e1veis e certific\u00e1veis, que garantem a redu\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de Gases de Efeito Estufa (GEE) pelo sistema produtivo da bovinocultura de corte e a obten\u00e7\u00e3o de um selo para a carne. Enquanto a idealiza\u00e7\u00e3o e o desenvolvimento foram realizados pela equipe de cientistas e t\u00e9cnicos da Embrapa, o alcance do resultado, em curto prazo, somente foi poss\u00edvel por meio da parceria com a Marfrig Global Foods. <\/p>\n\n\n\n O protocolo se validou em um estudo realizado em uma Unidade de Refer\u00eancia Tecnol\u00f3gica da Embrapa na Bahia, no bioma Cerrado, em 2021, no qual foram avaliados par\u00e2metros como o estoque de carbono, ganho de peso do gado, qualidade da carne e emiss\u00f5es de metano. <\/p>\n\n\n\n Os resultados mostraram que, com a ado\u00e7\u00e3o do manejo adequado do sistema, \u00e9 poss\u00edvel aumentar a produtividade e a qualidade da carne, trazendo mais lucratividade para o pecuarista, sem a necessidade de expans\u00e3o de sua \u00e1rea produtiva.<\/p>\n\n\n\n Os sistemas CBC n\u00e3o incluem o componente florestal para contabiliza\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de GEE mitigadas, o que possibilita maior escalabilidade de seu sistema. Eles produzem animais cujas emiss\u00f5es de metano foram mitigadas pelo pr\u00f3prio processo produtivo, pela redu\u00e7\u00e3o na idade do abate, melhoria da dieta dos animais e por meio do aumento do estoque de carbono no solo, resultante da ado\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas agropecu\u00e1rias envolvendo recupera\u00e7\u00e3o e manejo sustent\u00e1vel das pastagens e\/ou sistemas de Integra\u00e7\u00e3o Lavoura-Pecu\u00e1ria (ILP).<\/p>\n\n\n\n Fonte: Embrapa Gado de Corte <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Conforme dados do ICNA, h\u00e1 mais de 20 protocolos homologados junto ao MAPA, o Carne Baixo Carbono ser\u00e1 o pr\u00f3ximo. Sistema produtivo de carne sustent\u00e1vel da Embrapa estar\u00e1 em plataforma da Confedera\u00e7\u00e3o Esta semana, o protocolo Carne Baixo Carbono (CBC) da Embrapa foi apresentado durante reuni\u00e3o t\u00e9cnica do Instituto CNA (ICNA), em Bras\u00edlia-DF. 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