{"id":3805,"date":"2024-10-17T08:12:36","date_gmt":"2024-10-17T12:12:36","guid":{"rendered":"https:\/\/fundapam.com.br\/?p=3805"},"modified":"2024-10-17T08:12:38","modified_gmt":"2024-10-17T12:12:38","slug":"embrapa-sediara-workshop-internacional-sobre-prevencao-a-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fundapam.com.br\/site\/noticias\/embrapa-sediara-workshop-internacional-sobre-prevencao-a-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Embrapa sediar\u00e1 Workshop Internacional sobre Preven\u00e7\u00e3o a Desperd\u00edcio de Alimentos"},"content":{"rendered":"\n

Banco de Alimentos Mesa Brasil SESC, a maior rede de bancos de alimentos da Am\u00e9rica Latina<\/p>\n\n\n\n

Iniciativa alinhada ao G20 re\u00fane representantes de 17 pa\u00edses para compartilhar boas pr\u00e1ticas e discutir planos de a\u00e7\u00e3o nacionais<\/em><\/p>\n\n\n\n

A Embrapa, em colabora\u00e7\u00e3o com parceiros nacionais e internacionais, sedia em 22 e 23 de outubro, em Bras\u00edlia (DF), o Workshop Internacional sobre Preven\u00e7\u00e3o a Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos com enfoque na Am\u00e9rica Latina e Caribe. O encontro ocorreu pela \u00faltima vez na Am\u00e9rica Latina em 2018, quando Buenos Aires sediou a reuni\u00e3o de cientistas-chefes de agricultura do G20 (MACS-G20).<\/p>\n\n\n\n

Durante o evento, o Minist\u00e9rio do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome (MDS), um dos organizadores da iniciativa, ir\u00e1 apresentar a pr\u00e9via da estrat\u00e9gia brasileira para redu\u00e7\u00e3o das perdas e do desperd\u00edcio de alimentos. O Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), que tamb\u00e9m atua na organiza\u00e7\u00e3o, apresentar\u00e1 novos dados de pesquisa sobre desperd\u00edcio de alimentos em S\u00e3o Paulo (SP) e Bras\u00edlia (DF).<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa \u00e9 fruto de coopera\u00e7\u00e3o internacional que re\u00fane, al\u00e9m do MDS e PNUMA, a Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios (Macei\u00f3 – AL), o Instituto Th\u00fcnen (Alemanha), a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), o Instituto Nacional de Tecnologia Agropecu\u00e1ria – INTA (Argentina) e a Global Research Alliance<\/a> – GRA (Nova Zel\u00e2ndia). O encontro conta ainda com apoio do Pacto Contra a Fome e do Sesc\/Mesa Brasil. O evento \u00e9 restrito para convidados e as inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o encerradas.<\/p>\n\n\n\n

O representante da Embrapa no comit\u00ea organizador, Gustavo Porpino, destaca a import\u00e2ncia da intera\u00e7\u00e3o entre pa\u00edses da Am\u00e9rica Latina sobre a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos. “Avan\u00e7ar no combate ao desperd\u00edcio representa reduzir as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa, ampliar a oferta de alimentos saud\u00e1veis, e ainda gerarmos oportunidades de empreendedorismo de impacto social. Todas essas vantagens ambientais, sociais e econ\u00f4micas ser\u00e3o discutidas pelos pa\u00edses e novos dados de pesquisa para subsidiar pol\u00edticas p\u00fablicas ser\u00e3o apresentados”, enfatiza Porpino.<\/p>\n\n\n\n

Para Felicitas Schneider, pesquisadora do Thunen que coordena a coopera\u00e7\u00e3o sobre perdas e desperd\u00edcio de alimentos alinhada ao MACS-G20<\/a>, o foco do workshop ser\u00e1 conectar pol\u00edticas a a\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, promovendo a redu\u00e7\u00e3o efetiva de perdas e desperd\u00edcio de alimentos, com uma abordagem que mistura teoria, pr\u00e1ticas globais e exemplos locais.<\/p>\n\n\n\n

\u201cOs participantes, que incluem empreendedores, funcion\u00e1rios de ONGs, consultores e representantes de diversas organiza\u00e7\u00f5es, ter\u00e3o a oportunidade de adquirir informa\u00e7\u00f5es e estrat\u00e9gias que podem implementar imediatamente em seus trabalhos. Este ano, em Bras\u00edlia, 160 pessoas de 15 pa\u00edses e mais de 90 organiza\u00e7\u00f5es estar\u00e3o juntas, aprendendo e colaborando em torno desse tema crucial\u201d, pontuou.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA retomada dos di\u00e1logos em torno do tema da redu\u00e7\u00e3o de perdas e desperd\u00edcio de alimentos no Brasil \u00e9 de grande import\u00e2ncia nesse momento, visto que est\u00e1 alinhada e direcionada \u00e0s emerg\u00eancias sociais e ambientais colocadas, uma vez que este tema est\u00e1 intimamente imbricado com os desastres clim\u00e1ticos, com o desequil\u00edbrio dos sistemas agroalimentares e, por sua vez, com a inseguran\u00e7a alimentar e nutricional\u201d, observa a secret\u00e1ria nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional do MDS, Lilian Rahal.<\/p>\n\n\n\n

O evento est\u00e1 alinhado com a Meta 12.3 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) da ONU, que busca reduzir pela metade o desperd\u00edcio alimentar at\u00e9 2030. Segundo dados da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados (ABRAS), em 2023, o desperd\u00edcio de frutas e hortali\u00e7as no varejo nacional somou cerca de R$ 4,1 bilh\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n

Paralelamente ao workshop, nos dias 22 e 23 de outubro, haver\u00e1 uma exposi\u00e7\u00e3o relacionada \u00e0 economia circular e combate \u00e0 perda e ao desperd\u00edcio de alimentos. Os expositores fornecer\u00e3o resultados de pesquisa muito interessantes, exemplos de melhores pr\u00e1ticas e uma exibi\u00e7\u00e3o de produtos aliment\u00edcios upcycled<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

“O enfrentamento da fome e a redu\u00e7\u00e3o das perdas e do desperd\u00edcio de alimentos s\u00e3o desafios que exigem colabora\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o. Este workshop \u00e9 uma oportunidade valiosa para compartilharmos boas pr\u00e1ticas e construirmos estrat\u00e9gias eficazes, unindo esfor\u00e7os de diferentes pa\u00edses em prol de um futuro mais sustent\u00e1vel”, afirma Liriam Ikeda, gerente da \u00e1rea de perdas e desperd\u00edcio de alimentos do Pacto Contra a Fome.<\/p>\n\n\n\n

Impacto Global do Desperd\u00edcio Alimentar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O relat\u00f3rio mais recente do \u00cdndice Global de Desperd\u00edcio Alimentar, divulgado pelo PNUMA, revela que o desperd\u00edcio global pode ter atingido 1 bilh\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es por dia em 2022. As fam\u00edlias foram respons\u00e1veis por 60% desse total, gerando em m\u00e9dia 79 kg de res\u00edduos per capita por ano. Al\u00e9m disso, o desperd\u00edcio de alimentos contribui para 8% a 10% das emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa, agravando as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas, enquanto 783 milh\u00f5es de pessoas ainda enfrentam fome e inseguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n

Parcerias Internacionais e Coopera\u00e7\u00e3o com o Instituto Th\u00fcnen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Embrapa e o Th\u00fcnen Institute, da Alemanha, formalizaram neste m\u00eas um Memorando de Entendimento (MoU), para fortalecer com a\u00e7\u00f5es de PD&I uma coopera\u00e7\u00e3o que j\u00e1 se destaca em diversos f\u00f3runs internacionais. Essa parceria estrat\u00e9gica abrange a participa\u00e7\u00e3o em eventos de grande relev\u00e2ncia, como o Meetings of Agricultural Chief Scientists of G20 States (MACS-G20). Outras colabora\u00e7\u00f5es recentes incluem a organiza\u00e7\u00e3o conjunta de pain\u00e9is on-line para a 4\u00aa Confer\u00eancia Global de Seguran\u00e7a Alimentar e o 8\u00ba F\u00f3rum Mundial de Sustentabilidade, ambos em 2020, e, mais recentemente, o F\u00f3rum Global de Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (GFFA), realizado em janeiro de 2024, em Berlim.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2018 a Embrapa contribui ativamente com a Colabora\u00e7\u00e3o sobre Perdas e Desperd\u00edcio de Alimentos, liderada pelo governo alem\u00e3o, por meio do Th\u00fcnen Institute, alinhada ao G20. Esse engajamento se estende tamb\u00e9m ao Di\u00e1logo Agropol\u00edtico entre Brasil e Alemanha, que promove o interc\u00e2mbio t\u00e9cnico de experi\u00eancias e pol\u00edticas p\u00fablicas, essencial no contexto das transforma\u00e7\u00f5es do agroneg\u00f3cio em busca de resili\u00eancia e sustentabilidade.<\/p>\n\n\n\n

Programa\u00e7\u00e3o e Atividades<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m de palestras e pain\u00e9is, o workshop inclui uma visita t\u00e9cnica ao Banco de Alimentos Mesa Brasil SESC<\/a>, a maior rede de bancos de alimentos da Am\u00e9rica Latina. Durante o evento, os participantes tamb\u00e9m poder\u00e3o conhecer uma fazenda org\u00e2nica pr\u00f3xima a Bras\u00edlia e participar de discuss\u00f5es sobre agricultura urbana e periurbana.<\/p>\n\n\n\n

Os participantes poder\u00e3o tamb\u00e9m interagir com startups e outras organiza\u00e7\u00f5es que atuam no combate \u00e0s perdas e ao desperd\u00edcio de alimentos em uma exposi\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es e p\u00f4steres de trabalhos cient\u00edficos. Dentre as iniciativas apresentadas est\u00e3o tecnologias da Embrapa Hortali\u00e7as e parceiros, Connecting Food, RAMA (Programa de rastreabilidade de alimentos), Mesa Brasil (Sesc), e programa da Rioterra para reaproveitamento de res\u00edduos em Rond\u00f4nia.<\/p>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o detalhada do evento inclui pain\u00e9is sobre inova\u00e7\u00f5es sociais para a mitiga\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos, intelig\u00eancia artificial aplicada \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de perdas e a apresenta\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas de diversos pa\u00edses para lidar com o desperd\u00edcio de alimentos em diferentes est\u00e1gios da cadeia produtiva.<\/p>\n\n\n\n

22 de outubro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

9h \u2013 Inscri\u00e7\u00e3o e caf\u00e9 de boas-vindas<\/p>\n\n\n\n

9h30 \u2013 Solenidade de abertura<\/p>\n\n\n\n

Silvia Massruh\u00e1 (Presidente da Embrapa), Martin Banse (Diretor do Instituto Th\u00fcnen – Alemanha); Osmar Ribeiro de Almeida J\u00fanior (Secret\u00e1rio executivo do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Social); Adalberto Maluf (Secret\u00e1rio do Minist\u00e9rio do Meio Ambiente); Fernanda Machiaveli (Secret\u00e1ria executiva do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio), Representante do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria; Beatriz Martins Carneiro (Coordenadora regional de sistemas alimentares, PNUMA); Jorge Meza (Representante da FAO no Brasil); e Chanjief Chandrakumar (representante da Global Research Alliance).<\/p>\n\n\n\n

Foto em grupo (Comit\u00ea organizador e autoridades).<\/p>\n\n\n\n

10h \u00e0s 12h \u2013 Painel 1: Iniciativas intersetoriais para mitiga\u00e7\u00e3o das perdas e desperd\u00edcio de alimentos (PDA)<\/p>\n\n\n\n

Introdu\u00e7\u00e3o e modera\u00e7\u00e3o: Gustavo Porpino, Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios<\/p>\n\n\n\n

. Estrat\u00e9gia brasileira para redu\u00e7\u00e3o de perdas e desperd\u00edcio de alimentos (Carmem Priscila Bocchi, Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Social)<\/p>\n\n\n\n

. Coopera\u00e7\u00e3o e networking: o caso da rede costarriquenha de combate ao desperd\u00edcio de alimentos (Laura Brenes, Tecnol\u00f3gico de Costa Rica)<\/p>\n\n\n\n

. Plano da Argentina para redu\u00e7\u00e3o das perdas e desperd\u00edcio de alimentos: uma a\u00e7\u00e3o multistakeholder (Mariana Brkic, Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Pesca da Argentina)<\/p>\n\n\n\n

11h30 \u00e0s 12h \u2013 Debate com a audi\u00eancia<\/p>\n\n\n\n

12h \u00e0s 13h30 \u2013 Almo\u00e7o oferecido pelo SESC Mesa Brasil<\/p>\n\n\n\n

13h30 \u00e0s 15h30 \u2013 Painel 2: Inova\u00e7\u00f5es sociais e disruptivas para redu\u00e7\u00e3o das PDA<\/p>\n\n\n\n

Introdu\u00e7\u00e3o e modera\u00e7\u00e3o: Nicol Barahona, FAO Am\u00e9ricas, Chile<\/p>\n\n\n\n

. Intelig\u00eancia artificial aplicada \u00e0 redu\u00e7\u00e3o das PDA (Marco Perlman, Aravita – Brasil)<\/p>\n\n\n\n

. O papel dos bancos de alimentos na redu\u00e7\u00e3o das PDA (Alicia Guevara, Banco de Alimentos de Quito – Equador)<\/p>\n\n\n\n

. Promo\u00e7\u00e3o de inova\u00e7\u00f5es para o combate \u00e0 fome e ao desperd\u00edcio (Maria Siqueira, Pacto contra a Fome – Brasil)<\/p>\n\n\n\n

. Inova\u00e7\u00e3o social na pr\u00e1tica: o caso do M\u00e9xico (Claudia Sanchez, Pacto pela Comida – M\u00e9xico)<\/p>\n\n\n\n

15h15 \u00e0s 15h40 \u2013 Debate com a audi\u00eancia<\/p>\n\n\n\n

15h45 \u00e0s 17h \u2013 Painel 3: Cumprindo o ODS 12.3 nas Cidades e observa\u00e7\u00f5es finais<\/p>\n\n\n\n

Introdu\u00e7\u00e3o e modera\u00e7\u00e3o: Beatriz Martins Carneiro, PNUMA<\/p>\n\n\n\n

. \u00cdndice do Desperd\u00edcio de Alimentos: rastreando o desperd\u00edcio nas cidades (Clementine O\u2019Connor, PNUMA)<\/p>\n\n\n\n

. Nova pesquisa sobre desperd\u00edcio domiciliar em Bras\u00edlia, Rio de Janeiro e S\u00e3o Paulo (Carlos Silva, Associa\u00e7\u00e3o Internacional de Res\u00edduos S\u00f3lidos)<\/p>\n\n\n\n

. Coleta seletiva de lixo org\u00e2nico: a experi\u00eancia de Florian\u00f3polis (Karina Souza, Prefeitura de Florian\u00f3polis)<\/p>\n\n\n\n

. Financiamento da redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos em cidades (Marc Dumas-Johansen, Green Climate Fund)<\/p>\n\n\n\n

. Considera\u00e7\u00f5es finais: a preven\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio nas cidades, caminhos a seguir no Rio de Janeiro (Eliana Cacique, Secret\u00e1ria do Meio Ambiente do Rio de Janeiro)<\/p>\n\n\n\n

Encerramento e coment\u00e1rios: Felicitas Schneider (Instituto Th\u00fcnen) e Gustavo Porpino (Embrapa)<\/p>\n\n\n\n

17h \u2013 Networking com snacks sem desperd\u00edcio do SESC Mesa Brasil<\/p>\n\n\n\n

23 de outubro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

9h \u00e0s 10h15 \u2013 Painel 4: Pol\u00edticas orientadas \u00e0 redu\u00e7\u00e3o das PDA<\/p>\n\n\n\n

Introdu\u00e7\u00e3o e modera\u00e7\u00e3o: Gustavo Polenta (INTA) e Fernanda Romero (PNUMA)<\/p>\n\n\n\n

. Pol\u00edticas na Am\u00e9rica Latina e Caribe (Profa. Emily Broad Leib, Harvard Food Law and Policy Clinic)<\/p>\n\n\n\n

. Aprendizados sobre o balan\u00e7o de pol\u00edticas nos pa\u00edses latinos da OECD (C\u00e9line Giner, OECD \u2013 em v\u00eddeo) & Rachel Collie (Consultora, The Bahamas)<\/p>\n\n\n\n

. Estrat\u00e9gia de mitiga\u00e7\u00e3o das PDA: a perspectiva uruguaia (Chiara Fioretto, Minist\u00e9rio do Meio Ambiente do Uruguai)<\/p>\n\n\n\n

. Oportunidades de aplicar o C\u00f3digo de Conduta sobre PDA (Manuela Cuvi, FAO)<\/p>\n\n\n\n

10h05 \u00e0s 10h15 \u2013 Debate com a audi\u00eancia<\/p>\n\n\n\n

10h15 \u00e0s 11h30 \u2013 Painel 5: Como a redu\u00e7\u00e3o das PDA pode ajudar a mitigar a crise clim\u00e1tica?<\/p>\n\n\n\n

Introdu\u00e7\u00e3o e modera\u00e7\u00e3o: Chanjief Chandrakumar (Australia \/ NZ) e Clementine O\u2019Connor (PNUMA)<\/p>\n\n\n\n

PDA e proposi\u00e7\u00e3o de planos clim\u00e1ticos nacionais (Carolina Urmeneta, Global Methane Hub)<\/p>\n\n\n\n

Vinculando a\u00e7\u00f5es sobre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas com redu\u00e7\u00e3o de PDA (Richard Swannell, WRAP)<\/p>\n\n\n\n

Resgate de alimentos para evitar emiss\u00f5es de metano (Maria Teresa Garcia, Global Food Banking Network)<\/p>\n\n\n\n

Gest\u00e3o integrada de res\u00edduos alimentares em Quito: abordagem multidimensional (Xavier O\u00f1a-Serrano, Escola Polit\u00e9cnica Nacional, Equador)<\/p>\n\n\n\n

11h30 \u00e0s 12h: Debate com a audi\u00eancia<\/p>\n\n\n\n

12h \u00e0s 13h30 \u2013 Almo\u00e7o oferecido pelo SESC Mesa Brasil<\/p>\n\n\n\n

13h30 \u00e0s 15h e 15h15 \u00e0s 16h45 \u2013 Grupos de trabalho \/ Construindo a colabora\u00e7\u00e3o entre os pa\u00edses da ALC: desafios e oportunidades<\/p>\n\n\n\n

13h30 \u00e0s 15h \u2013 Sess\u00f5es paralelas:<\/p>\n\n\n\n

. GT 1: Perdas no campo e p\u00f3s-colheita: desafios e oportunidades para acelerar a mitiga\u00e7\u00e3o (Facilitadores: Gilmar Henz e Murillo Freire, Embrapa; Nicol Barahona, FAO; Marcus Vinicius, MAPA)<\/p>\n\n\n\n

. GT 2: Desperd\u00edcio no consumo: desafios e oportunidades para acelerar a mitiga\u00e7\u00e3o (Facilitadores: Gustavo Porpino, Embrapa; Fernanda Romero, PNUMA; Carolina Fernandez, WRAP)<\/p>\n\n\n\n

15h \u00e0s 15h15 \u2013 Troca das sess\u00f5es<\/p>\n\n\n\n

15h15 \u00e0s 16h45 \u2013 Sess\u00f5es paralelas:<\/p>\n\n\n\n

GT 3: Desperd\u00edcio no varejo e servi\u00e7os alimentares: desafios e oportunidades para acelerar a mitiga\u00e7\u00e3o (Facilitadores: Felicitas Schneider, Th\u00fcnen; Liriam Ikeda, Pacto Contra a Fome; Natalia Basso; e SESC Mesa Brasil)<\/p>\n\n\n\n

GT 4: Desenvolvendo pol\u00edticas para mitigar o desperd\u00edcio nas cidades (Facilitadores: Emily Broad Leib, Harvard e Gustavo Alves, Ellen MacArthur Foundation)<\/p>\n\n\n\n

16h45 \u00e0s 17h15 \u2013 Apresenta\u00e7\u00e3o dos GTs feita pelos facilitadores<\/p>\n\n\n\n

17h15 \u2013 Happy hour com snacks sem desperd\u00edcio do SESC Mesa Brasil<\/p>\n\n\n\n

Fonte: Embrapa Alimentos e Territ\u00f3rios <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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