Projeto une tecnologia e inovação para assegurar a origem e pureza de mel de abelhas sem ferrão

Projeto usa modernas técnicas de DNA e espectroscopia no infravermelho próximo para determinação dos méis A Embrapa Meio Ambiente iniciou um projeto inovador com o objetivo de desenvolver um protocolo para identificar e autenticar méis produzidos por abelhas sem ferrão. A iniciativa busca valorizar a meliponicultura nacional, assegurando a qualidade e a identidade desses méis, …